{"id":1316,"date":"2022-01-24T06:45:30","date_gmt":"2022-01-24T05:45:30","guid":{"rendered":"https:\/\/docteurv.com\/?p=1316"},"modified":"2022-01-24T06:46:32","modified_gmt":"2022-01-24T05:46:32","slug":"la-vitamine-b9-roles-bienfaits-sources-et-carence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/docteurv.com\/2022\/01\/24\/la-vitamine-b9-roles-bienfaits-sources-et-carence\/","title":{"rendered":"La vitamine B9 : r\u00f4les, bienfaits, sources et carence"},"content":{"rendered":"

La vitamine B9 est essentielle pour le bon fonctionnement de l’organisme. Elle joue un r\u00f4le dans la production d’ADN et de nouvelles cellules. Zoom sur cette vitamine.<\/p>\n

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Qu’est-ce que la vitamine B9 ?<\/h2>\n

\"\"La vitamine B9 est aussi appel\u00e9e acide folique ou folate, par rapport au mot latin \u00ab folium \u00bb qui signifie feuille. En effet, cette vitamine est pr\u00e9sente en grande quantit\u00e9 dans les feuilles, notamment les feuilles d’\u00e9pinard.
\nIl s’agit d’une vitamine soluble dans l’eau (hydrosoluble). Elle est \u00e9galement sensible \u00e0 la chaleur, \u00e0 la lumi\u00e8re et \u00e0 l’air. Ainsi, la cuisson, la mise en conserve, ou encore la cong\u00e9lation diminue la teneur en vitamine B9 des aliments.<\/p>\n

Quels sont les r\u00f4les et bienfaits de la vitamine B9 ?<\/h2>\n

\"\"Pour approfondir sur le sujet, vous pouvez consulter ce site<\/a> qui vous donnera plus d’informations sur la vitamine B9.
\nLa vitamine B9 joue un r\u00f4le primordial pendant la grossesse. Elle assure la croissance des tissus maternels et le d\u00e9veloppement du f\u0153tus.
\nElle tient \u00e9galement un r\u00f4le important pour le fonctionnement de l’organisme :
\n\u2022 Elle contribue \u00e0 la production des mat\u00e9riels g\u00e9n\u00e9tiques (ADN et ARN)
\n\u2022 Elle participe \u00e0 la synth\u00e8se et au m\u00e9tabolisme des acides amin\u00e9s.
\n\u2022 Elle participe \u00e0 la formation des globules rouges et blancs.
\n\u2022 Elle est n\u00e9cessaire au renouvellement des cellules.
\n\u2022 Elle permet le bon fonctionnement du syst\u00e8me nerveux et du syst\u00e8me immunitaire.
\n\u2022 Elle favorise et acc\u00e9l\u00e8re la cicatrisation.
\n\u2022 Elle stimule le renouvellement des cellules des phan\u00e8res et le follicule pileux. Ainsi, elle renforce les ongles et les cheveux.
\nUne suppl\u00e9mentation en vitamine B9 permet de pr\u00e9venir certaines maladies comme les maladies cardio-vasculaires, certains cancers, la maladie de Parkinson ou encore la maladie d’Alzheimer. Elle permet \u00e9galement de limiter les risques de d\u00e9pression et de d\u00e9clin cognitif.<\/p>\n

Quelles sont les sources de vitamine B9 ?<\/h2>\n

\"\"Les aliments les plus riches en vitamine B9 sont les abats et les l\u00e9gumes \u00e0 feuilles vert fonc\u00e9 :
\n\u2022 La levure de bi\u00e8re : 3200 \u00b5g\/100g
\n\u2022 Le foie gras appertis\u00e9 : 354 \u00b5g\/100g
\n\u2022 Le p\u00e2t\u00e9 de foie de volaille : 321 \u00b5g\/100g
\n\u2022 Le foie de veau cuit : 300 \u00b5g\/100g
\n\u2022 Le foie de morue : 263 \u00b5g \/100g
\n\u2022 Les c\u00e9r\u00e9ales du petit d\u00e9jeuner : 200 \u00b5g\/100g
\n\u2022 La farine de ch\u00e2taigne : 150 \u00e0 300 \u00b5g \/100g
\n\u2022 Le cresson : 214 \u00b5g \/100g
\n\u2022 Les haricots blancs cuits : 81 \u00b5g\/100g
\n\u2022 Les asperges : 66,3 \u00b5g\/100g
\n\u2022 Les \u00e9pinards cuits : 153 \u00b5g\/100g
\n\u2022 La laitue crue : 101 \u00b5g\/100g
\n\u2022 Les ol\u00e9agineux : 90 \u00e0 190 \u00b5g \/100g<\/p>\n

Quel est le besoin nutritionnel en vitamine B9 ?<\/h2>\n

\"\"En effet, le besoin en vitamine B9 d’une personne<\/a> selon son \u00e2ge et son \u00e9tat est :
\n\u2022 Nourrisson : 70 \u00b5g\/j
\n\u2022 Enfant de 1 \u00e0 3 ans : 100 \u00b5g\/j
\n\u2022 Enfant de 4 \u00e0 12 ans : 150 \u00e0 250 \u00b5g\/j
\n\u2022 Adolescent : 300 \u00e0 330 \u00b5g\/j
\n\u2022 Adulte : 300 \u00e0 330 \u00b5g\/j
\n\u2022 Personne \u00e2g\u00e9e : 330 \u00e0 400 \u00b5g\/j
\n\u2022 Femme enceinte ou allaitante : 400 \u00b5g\/j<\/p>\n

Carence en vitamine B9 : quelles cons\u00e9quences ?<\/h2>\n

\"\"Il y a carence en vitamine B9 quand l’apport nutritionnel recommand\u00e9 est insuffisant, quand il y a une mauvaise assimilation ou suite \u00e0 une chirurgie intestinale. Les personnes les plus sujettes \u00e0 une carence en acide folique sont les gros fumeurs, les alcooliques ou les personnes \u00e2g\u00e9es.
\nUne personne en manque de vitamine B9 pr\u00e9sente une an\u00e9mie macrocytaire c’est-\u00e0-dire que les globules blancs sont trop gros. Cela engendre une an\u00e9mie, une atteinte des gencives, des troubles digestifs et neurologiques.
\nQuant \u00e0 la femme enceinte, la carence en vitamine B9 entra\u00eene un retard de croissance du f\u0153tus, le spina-bifida ou un accouchement pr\u00e9matur\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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